| Carta | |
|---|---|
| Papines a la huancaína con panceta ibérica y olivada | 14,50 |
| Huevos rotos (sin patatas), con coliflor, bacon ibérico y aceite de trufa blanca | 17,00 |
| Croquetas de pisto y queso manchego | 14,00 |
| Ensalada Tosaka, algas, calabacín ahumado, semillas de cáñamo y piñones con pesto de tomate seco | 15,50 |
| Sashimi de atún rojo con mayonesa de curry rojo flambeada | 16,00 |
| Noodles con mayonesa de kimchi y atún rojo crudo | 19,00 |
| Tiradito de lubina con ajo, cebolla y mayonesa de lima | 16,50 |
| Carpaccio de setas Portobello con queso pecorino trufado y aceite de piñones | 16,50 |
| El Chivito uruguayo, fino solomillo de ternera a la plancha con lechuga, tomate, huevo, queso fundido, bacon y jamón dentro de pan artesanal | 17,00 |
| Risotto con chipirones en su tinta y chips de ajo | 19,00 |
| Orecchiette con aceite de trufa, espinacas, champiñones, cebolleta de Verdeo, nata y queso Parmesano | 17,50 |
| Falso steak tartar con aliño chimi-verde, huevo de codorniz, shitakes y mostanesa | 19,50 |
| Chili chicken crunch! con ali-oli | 18,50 |
| Pluma ibérica con escalivada y salsa Ponzu | 23,00 |
| Ojo de bife argentino (350 g. de Black Angus 100%) con papines y chimichurri | 29,00 |
| Pan | 3,50 |
Postres | |
| Piña en almibar con mascarpone, chocolate blanco y crema de lima | 7,50 |
| Alfajor de chocolate y dulce de leche | 7,50 |
| Panqueque con dulce de leche y mousse de plátano | 7,50 |
Cócteles | |
| Carta de cócteles diseñados exclusivamente para Toga. | |
| Toga Garden Ginebra Hendricks, Martini extra dry, zumo de lima, sake, hojas de shiso y jarabe de rosa. | 12,00 |
| Arigato Licor de Sake, puré de yuzu, té matcha, haba tonka y tónica. | 12,00 |
| Peruano Pisco, puré de maracuyá, zumo de lima, sirope de azúcar y clara de huevo. | 12,00 |
| Japanese Sour Licor de Yuzu, Bourbon, azúcar, angostura y clara de huevo. | 12,00 |
| Mezcaloni Mezcal Artesanal Encantado, campari y vermut rojo Lustau. | 12,00 |
| Margarita de Mezcal Mezcal infusionado con cardamomo y canela, puré de maracuyá, zumo de naranja y sirope de eucalipto. | 12,00 |
| Macorina Vodka, midori (licor de melón), maracuyá, agave y zumo de Lima. | 12,00 |
| Caipirinha de Mango Cachaça, zumo de lima, puré de mango y sirope de algarroba. | 12,00 |
| Caipiroska de Kumquat Ahumado Vodka, licor de ciruela japonesa con miel, kumquat, zumo de lima y panela. | 12,00 |
| Pregunta por el cóctel del día. ¿Te gustan los cócteles clásicos? Pregunta a nuestros compañeros y compañeras qué cócteles clásicos podemos hacer fuera de nuestra carta. |
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Cava & Champagne |
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| Emmanuel Tassin - Cuvée de Réserve (Brut Champagne) | Botella | 56,00 |
| Xic D’Alfons 1970 (Brut Nature) | Botella Copa | 20,00 3,50 |
| Juvé & Camps (Brut Nature) | Botella | 45,00 |
| Champagne Insomnie (Brut) | Botella | 41,00 |
Vinos tintos |
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| Rioja | ||
| Boyante (2022) | Botella Copa | 24,00 4,10 |
| Roda (Reserva 2020) | Botella | 55,00 |
| Ribera | ||
| De Principio a Fin (Cosecha) | Botella Copa | 24,00 4,10 |
| Pago de los Capellanes (Crianza 2022) | Botella | 48,00 |
| Alion 2019 | Botella | 120,00 |
| Valbuena 5º 2019 | Botella | 180,00 |
| Bierzo | ||
| Castro de Valtuille (Mencía 2024) | Botella Copa | 26,00 3,70 |
| Toro | ||
| Pintia (2020) (100% Tinta de Toro) | Botella | 95,00 |
| Dehesa Gago | Botella Copa | 28,00 4,70 |
| Vinos de Argentina (Mendoza) | ||
| Trumpeter (Bonarda - Reserva) | Botella | 33,00 |
| Trumpeter (Malbec) | Botella Copa | 28,00 4,70 |
| Vino de Uruguay | ||
| Garzón (Uva Tannat 2020) | Botella | 32,00 |
| Vinos de la Tierra de Castilla | ||
| Carrascas 2017 (Cabernet Sauvignon y Merlot) | Botella | 36,00 |
| Vinos de Madrid | ||
| Barbaridad (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) | Botella Copa | 24,00 4,00 |
| El Hombre Bala (Garnacha) | Botella | 32,00 |
| Priorat | ||
| Salanques (Garnacha, Cariñena, Syrah) | Botella | 70,00 |
| Doix (Garnacha, Cariñena) | Botella | 120,00 |
| Empordà | ||
| AMIC Clos D'Agon | Botella | 36,00 |
| Navarra | ||
| Viña Zorzal (Graciano) | Botella | 24,00 |
| Cádiz | ||
| Duo Vites | Botella | 25,00 |
Vinos blancos |
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| Rueda | ||
| Señorio de Garci Grande (100% Verdejo 2022) Vino Ecológico | Botella Copa | 22,00 3,80 |
| Rías Baixas | ||
| Monte Pío (Albariño) | Botella | 28,00 |
| Valdeorras | ||
| O Luar do Sil (Godello) | Botella Copa | 33,00 4,80 |
| Hungría | ||
| Tokaji Oremus Nabdikas Furmint Seco (Furmint 100%) | Botella Copa | 36,00 6,50 |
| Huelva | ||
| Édalo (Zalema) | Botella | 22,00 |
| Vinos Argentinos (Mendoza) | ||
| La Mascota (Chardonnay) | Botella Copa | 25,00 4,10 |
| Vinos Alemania | ||
| Knebel (Riesling 2021) | Botella | 33,00 |
Vinos rosados |
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| Pasaeli (Çalkarasi, Denizli - Turquía) | Botella | 22,00 |
Vinos generosos |
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| Manzanilla Lustau Papirusa Very Dry (Palomino Fino) | Copa | 4,50 |
| Pedro Ximenez | Copa | 3,50 |
| Oporto | Copa | 3,50 |
Cervezas |
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| Caña Águila Dorada | 2,40 | |
| Doble Águila Dorada | 4,10 | |
| Tercio Sin Alcohol | 3,50 | |
| Tercio Sin Gluten | 2,40 | |
| Caña Águila Sin Filtrar | 4,10 | |
| Doble Águila Sin Filtrar | 5,00 | |
| Cibeles IPA | 5,00 | |
| Monda Lager artesanal (sin gluten) | 5,00 | |
Combinadas |
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| Tinto de Verano | 4,00 | |
Bebidas |
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| Agua | 3,00 | |
| Agua Con Gas (Perrier) | 3,20 | |
| Refrescos · Coca Cola · Fanta · Aquarius · Nestea · Tónica | 3,50 | |
| Zumo De Tomate | 3,00 | |
| Zumo De Tomate Preparado | 4,50 | |
